Les cntes son les mitjanes de la pasta llarga. Fan uns 7 mil·limetres d´amplada i no s´acaben mai. En aquest cas podem veure les cintes d´espinacs, una pasta espectacular i sinuosa.

Les podem trobar en diferents colors tot i depenent del productes emprats per a la seva el·laboració. Trobem les vermelles (fetes amb tomàquet), les verdes (fetes amb espinacs), les marrons (fetes amb bolets), les negres (fetes amb tinta de calamar) o les grogues (fetes amb ou).

S´aconsella bullir les cintes uns 50 segons aproximadament, tot i que es evident que haurem de tenir en compte els gustos del comensal final..